Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Geçen gün tarifini verdiğim patatesli kol böreği yanında, ikram ettim kısırı. Bu basit salatanın da yada meze mi demeliyim bilmiyorum, yörelere göre değişen tarifleri var. Her ne kadar biz aynı yöreden olsakda(ailemde bile), herbirimizin kısır tarifi farklı. Bu da benim yaptığım ve genelde herkesin yaptığı tarif.
Malzemeler
- 2 Su bardağı ince bulgur (ve ıslatmak için sıcak su)
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Yemek Kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Maydanoz (küçük küçük doğranmış)
- Taze Nane (küçük küçük doğranmış)
- Yeşil soğan (küçük küçük doğranmış)
- 1 Adet limon suyu
- Pulbiber- karabiber-tuz
- 1 Tatlı kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı
- Bulguru sıcak suda ıslatın ve iyice kabarıncaya kadar bekletin.
- Domates, biber salçası ve yağı ilave edip yoğurun.
- Yeşilikleri ilave edin. (Ama resimdekinden, daha küçük doğramaya çalışın)
- Limonsuyu, baharatları ve nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
- Arzu edilirse çok az sarmısak katılabilir. Bana göre fazla katılırsa kısırın, asıl aromasını biraz kapatıyor.
12 yorum:
Hımmm çok severim yanındada bol turşu:))
Ellerine sağlık canım mutlu pazarlar...
Eline sağlık canım.Çok severim bir gün beraber yemek kısmet olur inşallah.
Nurcum ellerine sağlık sana katılıyo
rum bencede asla vazgeçilmez bir lezzet kısır ellerine sağlık sevgile
rimle...
çok severim kısırı görünce bile cnm çekiyor ellerine sağlık cnm
mutlu haftalar
Merhaba Nur,
Kısırı sevmeyen varmıdır ?? Bende çok severim.Hıımmmm ayzımın suyu aktı.Bol acılı limonlu çok severim çok.
Ellerine sağlık.
Sevgiler*
Miss gibi kakao bulutlarının içerisinde muhteşem görünüşlü kısır vurdu beni resmen. Lezzetli görünüyor, ellerine sağlık (bu arada yutkuna yutkuna bir hal oldum :)
Yorum yapan tüm arkadaşlara çok teşekkür ederim.
Gonca'cım bir dahaki piknikte birlikte yeriz inşallah.
Sevgiler...
turşular bitmeden yapmalıyım görünce gecenin bu saatinde canım cekti nar ekşilisine bayılırım ellerine sağlık
Dantelistan'a yorumun için çok teşekkürler.
Sevgiler...
Yorum Gönder