Çikolata İçinde Frambuaz, Karamel ve Portakal

Çikolata İçinde Frambuaz, Karamel, Portakal



Yine aynı kurum için farklı lezzetlerde hazırladığım çikolata içinde muhallebiler.

Çikolata İçinde Karamel ve Vişneli Soslu Muhallebi

Çikolata İçinde Karamel ve Vişneli Soslu Muhallebi



Bir kurum için yaza özel hazırladığım bu ürünlerden kışında istenildi. Yazın çok tercih edilmeyen karamel lezzeti ise kış ayları için en uygun seçim belkide.

Chocolat

Sadece dinleyin...

1959'larda tutucu bir fransız kasabasında bir kadının kızıyla birlikte hayatta kalma çabasını, çikolata dükkanını ve aşkını anlatıyor... Meslek seçimimde etkinlendim mi acaba. Çikolatanın bembeyaz eller içerisinde temperlenmesi. Sonra bu ellerin her çizgisine varıncaya kadar çikolata rengi ile dolması. Yenilebilir heykeller yaratmak. Çok renkli değil öyle sadece kahverengi krem...

Sürekli çikolata kokması insanın. Farkettiniz mi? Bloğumun sağ üst köşesinde duran bir play düğmesi var hani çok belli olmayan. O tuşa basınca hareketli bir müzik başlar. İşte o da bu filmin başka bir parçası. Yani çok eskilerden beri belleğimde...

Ait olamama duygusu zaman zaman başını çıkartıp inatla heryeri kaplamaya çalışsa da. Aidiyetlik daha baskın çıkmaya kararlı. Aralarında gidip geliyorlar bazende geriliyorlar işte.
Arada bir oluyor ne yapıyorum ben, neredeyim diye. Sonra deniz tüm hırçınlığını bırakıveriyor.

Film ile ilgili birşeyler yazabilmem için çikolata yapmam gerekiyordu. Ondan yeni alternatifler diye bir cümle var bir önceki posta.

Çikolatalar artık diğer yanımız...

Beyaz çikolatayı daha sever oldum geçen haftalardan sonra. Aromayı en güzel ortaya çıkaran çikolata beyaz çikolataymış bense yeni farkettim. Kendisini hayranlıkla izlediğim İvan beyle tanıştım ki müthiş bir birikime sahip.

Böyle insanlar oldum olası tüm saygı ve hayranlığı hakediyor...

Bir taraftan main titlesi dinlerken, sizi içinizi ısıtacak çikolatanın el yapımı dünyasına davet ediyorum.



İçi beyaz çikolatalı frambuazlı truflar...



İçi beyaz çikolatalı limonlu truflar ve sütlü çikolatalı kahveli truff.



Fıstıklı, naneli, portakallı çikolatalar ve file bademli rochesler.

Artık truff ve çikolata ilede sizlerle birlikteyiz.

Siparişleriniz için,

www.nurunkakaobulutlari.com

0531 345 84 18

kakaobulutlari@gmail.com

Truff

Yeni alternatifler...

Aşık Olunası Çikolatalar

Başlığı attım. Duracağım burada, çünkü kelimeleri ve yazıyı toparlayamıyorum birtürlü. Böyle durumlarda en iyisi yazmayıp beklemek ama aylarca da beklenebilir. Örnekleri fazlasıyla mevcuttur bende.



Bu kadar heyecanlandırmasaydı fotoğraflar, beklermiydim?



Kulağımda İbrahim Tatlıses'ten bir tını. Sarhoş...



Uzun bir aradan sonra yine ve yeniden...



Hikayeleriyle devam edecek...

Çikolatalı Cumartesi

Çikolatalı Cumartesi

Bir cumartesi gününü taze komşum Seçil'le çikolata yaparak geçirdik. Bu arada İlker'ciğimi de görmek benim için süpriz oldu. iyiki de oldu.

El yapımı çikolata, truff , roches yapımı konusunda temel bilgiler aldık, bundan sonrası bizlerin yaratıcılığına kalmış.

Roches, beyoğlu çikolatasına çok benziyor.Çikolatasını bitter, sütlü, beyaz çikolata seçebilirsiniz biz üçünden de fındık kullarak hazırladık. İstenirse fıstık, badem de kullanılabilir, tamamen damak zevkinize kalmış.

Truff

Truff
Çikolatalı yumuşacık, antep fıstıklı ve kakaolu truff.