Ispanaklı Patatesli Gül BöreğiEpeydir sizlerle tarif paylaşmadığımı farkettim. Sıcak sıcak ve yanında iyi demlenmiş bir çayla yerseniz; Patates, ıspanak ve erimiş peynir tadı daha da lezzetli gelir. Börek özelliğini iç malzemesinden alıyor. Çıtır çıtır börek aksine, yumuşacık bir börektir. Eğer sizde, iftar sofrası böreksiz olmaz diyenlerdeseniz, mutlaka deneyin.
Malzemeler
- 3 Adet Yufka
- 1/2 Subardağı sıvı Yağ
- 1/2 Su bardağı Süt
- 2 Adet yumurta
- 1/2 kg Ispanak (temizlenip, doğranmış)
- 3 orta boy patates (rendelenmiş)
- 100 gr yağlı beyaz peynir
- Tuz, kırmızı biber, karabiber
Hazırlanışı
- Az yağda ıspanak ve patatesi bir arada biraz kavurun ve baharatlarını ilave edin.
- Ateşten aldıktan sonra, elinizle parçaladığınız peynirleri katın. Biraz soğuması için bekletin.
- Bir kasede yağ, süt, yumurtayı karıştırın.
- Bir yufkayı dörde bölüp, her çeyrek yufkaya önce sıvı karışımdan 1-2 kaşık serpin, sonra iç malzemeden koyarak gül böreği şeklinde sarın.
- Yağlanmış tepsinize hazırladığını gül böreklerini yerleştirin. Kalan sıvı karışımı her böreğin üzerine sürün. Bu aşamada bir gün önceden hazırlayıp üzerini streç filmle kapatıp ertesi gün pişirebilirsiniz. Yufkaların hamurlaşacağını düşünmeyin, aksine börek daha lezzetli olur.
- 200 Derecede turbo özellikte 30 dk. pişirin.
Ispanaklı börek
Patatesli kol böreği
