Peynirli Muffin

Peynirli Muffin

Genelde hep geçer not alan bu muffinleri yapmak kolay ve çabuk gelmiştir bana. Bir pazar kahvaltısına yada beş çayına çok uygundur. Dereotunu sevmeyenler başka bir malzemeyle değiştirebilirler yada hiç kullanmayabilirler. Ama asıl lezzeti de dereotu veriyor.

Aşağıda bir iki malzeme değiştirerek, iki değişik muffin için ipucu vereceğim.
Belki sizde sevdiğiniz tatlara uygun, tuzlu muffinler yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağu sıvı yağ
• 3 su bardağı Sinangil Un
• Bir paket Dr. Oetker Kabartma Tozu
• 100 gr Beyaz Peynir (rendelenmiş yada ufalanmış)
• Dereotu( doğranmış)
• Tuz
• Kağıt muffin kalıpları, (herhangi kek kalıbı veya tepsi)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları büyük bir kaba kırıp, biraz karıştırdıktan sonra süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
2. Un, tuz ve kabartma tozunu bu karışıma eleyerek ekleyin.
3. En son peynir ve doğranmış dereotunu ilave edip karıştırın.
4. 190-200 Derecede 35-40 dakika pişirin.(İlk 20 dakika, lütfen fırınınızın kapağını açmayın)
   
5. Sıcak yada ılıkken servis yapın. Bu ölçülerde yaklaşık 12 adet muffin çıkıyor.

Bu kek karışımına;

Patatesli Muffin için

• 1-2 adet Patates (Çiğ olarak küp küp kesilmiş),
• Maydanoz(doğranmış)
• Kırmızı pul biber

Zeytinli Muffin için

• Zeytin dilimleri (yeşil-siyah)
• Kırmızı pul biber