Kabak Tatlısı
Çocukluğumda hiç sevmezdim bu tatlıyı. Ev halkının özel istekleri dolayısıyla yapmaya başladım. Kendi yaptığım usulle beğeniyorum. Üzeri hiç parlamayan, sadece haşlama kıvamında olan, kabak tatlısını hala sevmiyorum.
Resimde gördüğünüz tatlı biraz şerbetli görünüyor, ama tabaklara eşit paylaştırılınca bu kadar şerbetli değil merak etmeyin.
Bana göre, 1 gece boyunca şekerle birlikte bekletilmeyen kabak tatlısına, kabak tatlısı demem. Ama kimisi de bu şekilde pişen kabağı, fazla tatlı bulur.
Bu arada ne çok olumsuz cümle kurmuşum kısacık yazıda, beni bile sıktı okurken. Sözün özü, bu haliyle kabak tatlısı bana daha lezzetli geliyor:)
Ceviz yanında kaymak ile servis edilmesi tavsiye olunur tarafımdan:))
Malzemeler
- 700 gr Kabak(soyulmuş ve doğranmış)
- 300gr Toz şeker
- Yarım Limon
Hazırlanışı
- Kabakları bir tencereye alıp, üzerine tozşekeri serpin. Kabaklar suyunu salıncaya kadar bir gece bekletin.
- Ertesi gün ağır ateşte pişirilir. Pişmesine yakın limon suyunu ekleyin.
- Suyunu tamamende çekebilir yada biraz şerbetli seviyorsanız az şerbetli kalabilir. (Kabaklar yumuşamış ise pişmiş demektir.)
- Soğuduktan sonra ceviz yada kaymak ile servis yapın.
