Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği

Bu günlerde uzun süredir ara verdiğim tariflere ağırlık veriyorum. Açıkcası yapılan yorumlarda beni çok mutlu ediyor.
Geçen gün misafirlerime pişirdiğim, çok lezzetli bir börekle huzurlarınızdayım. Patates ve derotu tutkunlarına hitaben... Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

• 3 Adet Hazır Yufka
• 2 adet Patates(rendelenmiş)
• Az Beyaz Peynir(miktarı isteye bağlı)
  
• Maydanoz(doğranmış)
• Dereotu(doğranmış)
• 1 Su bardağı süt
• 1/2 Subardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz, Kırmızı Pulbiber, Karabiber

Hazırlanışı

1. Rendelenmiş patatesleri az yağda biraz kavurduktan sonra, maydanoz, dereotu, beyaz peynir ve baharatları ilave edip karıştırın.
2. Süt ve yağı bir kasede birleştirin.
3. 3 yufkayıda ortadan ikiye kesip, her yarım yufkaya süt ve yağ karışımından fırçayla sürerek, iç malzemeden yayıp rulo olacak şekilde sarın.
4. İlk ruloya gül böreği şekli verdikten sonra, tepsinin ortasına yerleştirin.(Ben yuvarlak borcam tepsi kullanıyorum)
5. Diğer ruloları bunun etrafını saracak şekilde yerleştirin. Yufkalar bitinceye kadar işlemi tekrar edin.
6. En son kalan süt ve yağ karışımına, yumurtayı ilave edip, tüm sıvı karışımı böreğin üzerine sürün. (Bu aşamada isterseniz buzdolabında bir kaç saat bekletebilirsiniz)
   
7. 200 Derecede 30-35 dk pişirin.